Punjene jabuke, kuhane u slatkom sirupu, s mirisnim orasima i šlagom na vrhu, osvježavaju i donose lagani slatki užitak bez previše težine.

Tradicionalno bogate i kalorične, ove jabuke možete prilagoditi svojim željama sa smanjenim unosom šećera i oraha.

Sastojci:

• 4 jabuke
• 500 g šećera
• 6 dl vode
• 100 g mljevenih oraha
• 1 bjelance
• 1 vanilin šećer

Šlag (za ukras)

• U 6 dl vode, rastopite 250 g šećera i vanilin šećer, pa prokuhajte.
• Ogulite jabuke, izdubite sredinu i kuhajte ih u pripremljenoj vodi dok ne omekšaju.

Priprema agde:

Kad se jabuke ohlade, u vodu sa šećerom dodajte preostalih 250 g šećera i nastavite kuhati dok ne dobijete željenu gustoću sirupa.

Punjenje i serviranje:

1. Umutite bjelance, pomiješajte s orasima i malo šećera u prahu, te napunite ohlađene jabuke ovom smjesom.

2. Na tanjir stavite napunjene jabuke, prelijte ohlađenom agdom, ukrasite šlagom i nasjeckanim orasima.

3. Tufahije su idealan ljetni desert jer su lagane i osvježavajuće. Možete ih pripremiti unaprijed, a uživanje u hladnim, punjenim jabukama bit će pravo zadovoljstvo u vrućim ljetnim danima.