Sastojci:

300 gr vrganja

2 krompira

1 mrkva

1 luk

1 čehno bijelog luka

100 ml bijelog vina

700 ml povrtnog temeljca ili vode

150 ml vrhnja za kuhanje

so i biber

Priprema:

1. Pripremite vrganje

Vrganje očistite, narežite na ploške, kratko blanširajte i procijedite.

2. Pripremite povrće

Luk i bijeli luk očistite i nasjeckajte. Mrkvu i krompir ogulite i narežite na kockice.

3. Prodinstajte luk, mrkvu i vrganje

U većoj posudi prodinstajte nasjeckani luk, dodajte mrkvu narezanu na kockice i vrganje. Sve zajedno kratko dinstajte podlijevajući temeljcem.

4. Dodajte krompir i začine

Dodajte krumpir narezan na kockice, nasjeckani češnjak, začine i dinstajte još 10 minuta.

5. Dodajte vino i temeljac, usitnite štapnim mikserom

Dodajte vino i ostatak temeljca, kratko prokuhajte dok povrće ne omekša. Povrće zatim usitnite štapnim mikserom.

6. Dodajte vrhnje za kuhanje

Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje, kratko prokuhajte i poslužite toplo.  

Prijatno!:)