Sastojci:

450 gr tjestenine

so

60 gr parmezan

4 kašike putera

3 kašike maslinovog ulja

4 tikvice

5 čehna bijelog luka

2 kašike svježeg sjeckanog bosiljka

2 kašike svježe sjeckane nane

2 kašike vlašca

svježe mljeveni crni biber

Priprema:

1- U većem loncu kuhajte tjesteninu u dosta slane vode, povremeno miješajući, dok ne bude “al dente”.

2. Ocijedite, pa odvojte malo vode za kuhanje tjestenine i vratite tjesteninu u šerpu. Dodajte svježe rendani parmezan i miješajte dok se sir potpuno ne otopi.

3. Dok se tjestenina kuha, rastopite puter u velikoj tavi na umjerenoj temperaturi. Kada puter počne da pjeni, dodajte isječene tikvice i dinstajte dok ne omekšaju i ne porumene, oko 10 minuta.

4. Dodajte bijeli luk i dinstajte sa tikvicama dok ne zamiriše, oko jedan minut. Dodajte jednu kašičicu soli. Začinite biberom. Sklonite sa šporeta, piše gastro.24sata.hr.

5. Stavite tjesteninu u veliku zdjelu za serviranje, dodajte tikvice, sitno sjeckani bosiljak i listove nane i sitno sjeckani vlašac.

6. Dobro promiješajte i pospite sa još malo svježe rendanog parmezana neposredno prije serviranja.  

Prijatno!:)