U ovom receptu spajamo kremastu fetu, mirisne začine i svježe bilje s mesnatim šeširima gljiva, stvarajući savršen spoj jednostavnosti i bogatog okusa.

Sve je gotovo za pola sata.

Sastojci:

12 većih šampinjona

150 gr feta sira

2 kašike maslinovog ulja

2 čehna bijelog luka

2 kašike svježeg peršuna

1 kašičica sušenog origana

malo soli i bibera

3 kašike krušnih mrvica

malo narendanog parmezana (po želji, za dodatnu koricu)

Priprema:

1. Pripremite gljive 

Očistite gljive i pažljivo im odstranite stručke. Šešire gljiva stavite na papirnati ubrus da se malo posuše.

2. Napravite punjenje

U zdjeli pomiješajte izmrvljeni feta sir, maslinovo ulje, sitno nasjeckani bijeli luk, peršun i origano. Dodajte malo bibera i soli, no ne previše soli, jer je feta slana sama po sebi. Na kraju umiješajte krušne mrvice, koje će dati punjenju lijepu teksturu.

3. Napunite gljive

Svaki šešir gljive napunite pripremljenom smjesom. Lagano pritisnite kako bi punjenje ostalo na mjestu. Ako volite hrskavu završnicu, pospite ih tankim slojem ribanog parmezana.

4. Ispecite

Posložite gljive u vatrostalnu posudu ili tavu koja može u rernu. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 °C oko 20 minuta, dok gljive ne omekšaju, a punjenje ne dobije zlatno-smeđu boju.

5. Poslužite

Gljive poslužite odmah, tople, uz malo svježeg peršina posutog po vrhu. Odlično idu kao predjelo ili prilog uz meso ili tjesteninu. 

Prijatno!:)