Majoneza ostaje idealan dodatak, ali kuhari koji vode stranicu Food52 predlažu još dva sastojka za kremastu i blago pikantnu krompir salatu.

Preporučuju korištenje majoneze kao osnove, a zatim dodavanje mlaćenice (mliječni proizvod s niskim udjelom masti koji ostaje kao nusproizvod nakon miješanja putera), i hrena.

Potrebni sastojci:

680 grama mladog krompira

85 grama mlaćenice

75 grama majoneze

1,5 velika kašika hrena

jedna velika kašika svježeg mljevenog kopra

25 grama isjeckanog (mladog) luka

Priprema:

1. Stavite krompir u veliku šerpu, prekrivajući ga hladnom vodom barem dva i po centimetra. Dodajte dvije kašike soli i pustite da prokuha na jakoj vatri, a zatim je smanjite.

2. Kuhajte krompir 12 do 15 minuta. Smanjena vatra će ga učiniti mekim bez da postane kašast, a kora će biti netaknuta.

3. Ocijedite ga i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

4. Dok se hladi, pomiješajte preostale sastojke u velikoj zdjeli i umutite pjenjačom.

5. Kada se krompir ohladi, prerežite ga po dužini na četvrtine i dobro promiješajte s ostalim sastojcima.

6. Po želji dodajte so i biber.

7. Prekrijte zdjelu s krompirom i stavite u frižider prije posluživanja.

Prijatno!:)