Ne postoji čvrst naučni dokaz o tome da šećer podstiče hiperaktivnost, ali bi nam, savjetuju stručnjaci, svima dobro došlo da smanjimo unos slatkiša.

Upozorenje koje se prenosi već generacijama: dajte djetetu previše slatkiša i ono će skakati i po zidovima. Ali da li postoji naučni dokaz da nas šećer tjera da pretjeramo? Još ne, kaže Amanda Ejveri, vanredna profesorka ishrane i dijetetike na Univerzitetu u Notingemu.

Profesorka Ejveri kaže da postoje teorije koje povezuju šećer sa promjenama u ponašanju. Jedna proizlazi iz toga kako šećer aktivira sistem nagrađivanja tijela, pokrećući nalet dopamina – neurotransmitera „dobrog osjećaja“.

„Povećanje nivoa dopamina može biti povezano sa promjenama u ponašanju, koje mogu uključivati periode hiperaktivnosti“, kaže Ejverijeva.

Druga teorija se fokusira na to kako konzumiranje velike količine šećera može izazvati skok, a zatim i brzi pad nivoa glukoze u krvi, što je poznato kao reaktivna hipoglikemija. Ovo može izazvati promjene u ponašanju, od kojih se neke mogu protumačiti kao hiperaktivnost.

Međutim, malo je dokaza koji bi potkrijepili ove teorije. Ne samo zato što je hiperaktivnost – van svog kliničkog konteksta kao simptom poremećaja pažnje i hiperaktivnosti (ADHD) – subjektivna: „Ono što jedan roditelj može nazvati hiperaktivnim, drugi može jednostavno vidjeti kao energično.“

Istraživanja su do sada pronašla samo ograničene veze između unosa šećera i hiperaktivnog ponašanja, uglavnom među djecom kojoj je već dijagnostikovan ADHD.

Najjače veze se javljaju kod zasljađenih napitaka koji sadrže sedam ili osam kašičica šećera u jednoj porciji, a koji takođe sadrže aditive i kofein, što otežava izolovanje šećera kao krivca.

Neke studije na životinjama – ali ne i na ljudima – pokazale su da su oni koji su se hranili ishranom bogatom šećerom rano u životu imali veću vjerovatnoću da kasnije pokažu hiperaktivnost.

Dakle, da li nas šećer čini hiperaktivnima? Za sada to nije dokazano. Ipak, kaže profesorka Ejveri, većina nas jede više šećera nego što je zdravo i, kako savjetuje, trebalo bi da pokušamo da smanjimo njegov unos.