Umjesto svježih kajsija možete koristiti kajsije iz kompota.

Sastojci:

13 kajsija

230 grama šećera

8 grama vanilin šećera

60 g putera

6 jaja

200 gr brašna

Po želji možete dodati i 50 ml ulja ili putera

Priprema:

Prepolovite 13 zrelih kajsija srednje veličine i stavite ih u okrugli kalup za torte sa rupom na dolje. Dodajte pola količine šećera i putera, pa ostavite pleh po strani.

Odvojite bjelanca od žumanaca i koristite 6 velikih jaja. Bjelanca umutite u čvrst snijeg (ručnim mikserom) sa prstohvatom soli i ostatkom šećera plus paketić vanilin šećera.

Dodajte jedno po jedno žumance i nastavite da miješate mikserom dok se sve ne umuti. Postepeno dodajte brašno i miješajte žicom.

Smjesu prelijte preko kajsija. Stavite u rernu zagrijanu na 180 stepeni na 35 minuta. Kada bude gotovo pređite nožem preko ivice pleha da bi se kolač lakše izvadio i okrenuo naopako na okrugli tanjir.

Pospite vanilin šećerom u prahu. Možete servirati odmah.

Prijatno!