Od drevnih ajurvedskih tradicija do modernih velnes praksi, vjeruje se da pijenje vode sa soli pomaže varenju, povećava hidrataciju i poboljšava ravnotežu elektrolita.

Potencijalne zdravstvene koristi slane vode

Pojedini stručnjaci preporučuju da se dan započne sa čašom tople slane vode na prazan stomak zbog brojnih zdravstvenih koristi, prenosi Espreso.

Navodno, pomaže u gubitku težine, hidrataciji, varenju, detoksikaciji, kao i da održava ravnotežu elektrolita, ubrzava metabolizam, promoviše zdravlje usne duplje i kože i smanjuje stres.

Sol se često naziva bogatim izvorom natrijuma i dokazano je da je ključna za održavanje pravilne funkcije nerava i mišića. Sol je i prirodni konzervans, koji pomaže u produženju roka trajanja raznih namirnica.

Neophodna je da bi se mišići pravilno kontrahovali, smanjujući rizik od grčeva i spazama, a natrijum u soli bitan je i za funkciju nadbubrežne žlijezde.

Ali, sol diže krvni pritisak, utiče na rad bubrega...

Slana voda pomaže u hidrataciji

Slana voda može pomoći da započnete dan hidratacijom tijela. Minerali u tragovima u morskoj soli mogu pomoći u zadržavanju vode i održavanju elektrolitskog balansa.

foto: Zorana Jevtić/Espreso

Slana voda poboljšava varenje

Slana voda može da stimuliše pljuvačne žlijezde, podstičući proizvodnju digestivnih enzima koji pomažu u razgradnji hrane, što dovodi do boljeg varenja tokom cijelog dana.

Slana voda poboljšava detoksikaciju

Slana voda djeluje kao prirodni detoksikator. Može pomoći u čišćenju digestivnog sistema ispiranjem toksina i podsticanjem rada crijeva, posebno kada se konzumira ujutru.

Elektrolitski balans

Sol sadrži esencijalne minerale poput natrijuma, magnezijuma i kalijuma, koji pomažu u održavanju elektrolitskog balansa tijela. Ovo može da poboljša ukupni nivo energije i da smanji umor.

Alkalizacija

Topla slana voda može pomoći u uravnoteženju pH nivoa u tijelu, čineći ga alkalnijim. Ovo može da bude korisno jer mnoge bolesti napreduju u kiseloj sredini.

Ubrzava metabolizam

Unos slane vode na prazan stomak može da stimuliše metaboličke procese u tijelu, što dovodi do povećane potrošnje energije i potencijalno pomaže u kontroli tjelesne težine.

Slana voda je dobra za oralno zdravlje

Grgljanje tople slane vode pomaže u održavanju oralne higijene, tako što smanjuje bakterije u ustima, što dodatno pomaže u sprečavanju slabljenja desni i smanjenju lošeg zadaha.

Unos minerala

Sol je bogat izvor esencijalnih minerala poput joda, koji je važan za funkciju štitne žlijezde, a bogata je i drugim mineralima važnim za ljudski organizam na duži rok.

Smanjuje stres

Slana voda može pomoći u regulisanju nivoa kortizola, hormona stresa, u tijelu. Niži nivoi kortizola mogu dovesti do smanjenja stresa i anksioznosti.

foto: Daria Artemenko / Alamy / Profimedia

Neželjeni efekti previše soli

Baš kao i druge namirnice, sol treba konzumirati umjereno. Prekomjerni unos soli može dovesti do neželjenih efekata.

Visok unos soli, naime, može da optereti bubrege, što potencijalno može dovesti do bolesti bubrega ili bubrežnih kamenaca zbog teškoća u filtriranju viška natrijuma.

Previše soli može da izazove i povećanje krvnog pritiska, što dovodi do hipertenzije i povećanog rizika od srčanih oboljenja.

Višak soli može izazvati gubitak kalcijuma kroz urin, slabljenje kostiju tokom vremena.

Slana voda nije recept za zdravlje

Doktorica medicine Džulijan Kalbertson, registrovana dijetetičarka, kaže da dodavanje soli u vodu nije recept za dobro zdravlje, šta više, da može da bude kontraproduktivno.

Objašnjava da je natrijum ubjedljivo najzastupljeniji element koji se nalazi u soli. Tipično, sol se sastoji od oko 40 odsto natrijuma i 60 odsto hlorida. Ali, sol može da sadrži i male količine drugih elemenata, kao što su kalijum, kalcijum, gvožđe, magnezijum...

"Kada unosite sol, ono što unosite je, prije svega, natrijum. I, tu argument o blagodetima vode od jedinog sastojka počinje da se raspada. Morali biste da konzumirate nevjerovatno velike količine same vode da biste dobili bilo kakvu značajnu količinu minerala osim natrijuma. A, u tom trenutku, sadržaj natrijuma bi bio znatno iznad zdravog unosa", napominje Kalbertson.

Navodi da su istraživači u jednoj studiji rekli da, da bi se dobile bilo kakve značajne hranljive materije iz ružičaste himalajske soli, trebalo bi konzumirati oko šest kašičica te supstance dnevno. To je šest puta više od unosa natrijuma koji preporučuje Američka agencija za hranu i lijekove (FDA).

"Elektroliti poput natrijuma, kalijuma i magnezijuma pomažu u pokretanju potrebnih hemijskih reakcija u vašem tijelu – poput reakcija koje uzrokuju kontrakciju mišića, i pomažu vam da ostanete hidrirani. Ali, vašem tijelu je potreban natrijum samo u veoma malim količinama. I teško da ćete pronaći mnogo ljudi koji već ne unose dovoljno natrijuma."

"Preporučujemo da opća populacija konzumira manje od 2.300 miligrama (mg) natrijuma dnevno, ili 1.500 mg za svakoga ko se pridržava dijete sa niskim sadržajem natrijuma. To može teško da se postigne bez namjernog dodavanja slane vode kao dijela ishrane", kaže Kalbertson za Cleveland Clinic.

Ona navodi da se ne zna koliko se unosi natrijuma kada se pije topla slana voda, ali da, s obzirom na to da se radi o domaćem receptu, može da se razlikuje. Ipak, procjenjuje da u šolji od 240 ml može da bude više od 500 mg natrijuma.

To je skoro jedna petina preporučenog dnevnog unosa natrijuma za prosječnu osobu, i jedna četvrtina preporučenog unosa za ljude na dijeti sa niskim sadržajem natrijuma.

foto: zeynep buyuk / Alamy / Profimedia

Rizici visokog unosa natrijuma

"Postoji mnogo razloga zašto ne želimo da imamo previše soli u ishrani. Natrijum je već rasprostranjen u našim zalihama hrane", kaže dr. Džulijan Kalbertson.

Ishrana sa visokim sadržajem natrijuma može povećati rizik od niza zdravstvenih problema, kao što su:

• Visok krvni pritisak
• Bolest bubrega
• Moždani udar

Najveći izvori natrijuma u ishrani:

• Hljeb
• Pizza
• Delikatesno meso
• Supa
• Sir
• Jaja i omleti

Rizik od visokog natrijuma prevazilazi dobitke u tragovima

S obzirom na sve ovo, dr. Džulijan Kalbertson poručuje da slana voda nije pravi način da se poboljša zdravlje, jer veoma realan rizik od visokog natrijuma daleko prevazilazi nominalni dodatak elemenata u tragovima.

"Stalno to govorimo, ali najbolji način da brinete o svom zdravlju jeste da smanjite unos soli i da unosite vitamine i minerale kroz cijelu, neprerađenu hranu", preporučuje Kalbertson i ističe da dodavanje soli u vodu može da bude kontraproduktivno.

foto: HERA FOOD / Alamy / Profimedia

Kako se priprema slana voda

Za slanu vodu treba prokuvati oko dvije šolje vode na srednjoj vatri, a kada proključa, ostaviti je da se malo ohladi.

Zatim, treba dodati prstohvat bijele ili ružičaste, himalajske soli, ili kombinaciju obje, i polako piti na prazan stomak.

Ipak, iako ovakva voda može da ima potencijalne koristi, prije nego što počne da se konzumira, neophodno je da se o tome razgovara sa liječnikom.