SASTOJCI

4 filea pilećih prsa

4 režnja bijelog luka

150 g zrnatog dijon senfa

3 kašike meda

2 limuna

1/2 kašike bibera u zrnu

1 kašika sušenog origana

1 kašika sušene majčine dušice

450 ml suncokretovog ulja

2 kašike sjeckanog peršuna

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol

PRIPREMA

Koru limuna naribamo i iscijedimo im sok, pileće filete očistimo od žilica i ukoso ih zarežemo, čehna bijelog luka protisnemo, a biber u zrnu grubo izmrvimo u mužaru.

U posudu sjekača stavimo senf, dodamo protisnuti bijeli luk, med, naribanu limunovu koricu, mrvljeni biber, posolimo, ulijemo limunov sok, uključimo sjekač i polako ulijevamo ulje. Kada smo dobili polugustu smjesu, isključimo sjekač.

Zatim pileća prsa uvaljamo u mješavinu sušenog origana i majčine dušice.

Po dnu posude za mariniranje rasporedimo dio smjese, preko nje složimo začinjene filete piletine i prelijemo ih preostalom smjesom.

Tako pripremljenu piletinu poklopimo i stavimo u hladnjak da se marinira najmanje tri sata.

Potom mariniranu piletinu izvadimo iz marinade, malo je ocijedimo i složimo po dnu vatrostalne posude te stavimo peći na 200°C 20 minuta, a zatim temperaturu spustimo na 180°C i pečemo još toliko.

Pečenu piletinu rasporedimo na tanjure, prelijemo sokom od pečenja, posipamo sjeckanim peršunom i poslužimo.

Prijatno!