SASTOJCI

250 g glatkog brašna

2 vrhom pune kaškice praška za pecivo

½ kaškice sode bikarbone

1 vrhom ravna kaškica soli

50 g šećera

300 ml mlijeka

1 kaškica soka od limuna

2 jaja

60 g maslaca

malo naribane korice od limuna

PRIPREMA

U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke.

U drugoj pomiješajte mlijeko sa sokom od limuna i ostavite 1-2 minute da odstoji.

U trećoj posudi mikserom na najjačoj brzini pjenasto umutite jaja pa postepeno dodajite mlijeko i otopljeni maslac.

Suhe sastojke postepeno sipajte u mokre i mikserom mutite samo onoliko koliko je potrebno da se razbiju grudvice. Smjesa je malo gušća nego za obične palačinke.

Zagrijte tavu srednje veličine. Pomastite je samo za prvu turu, tj. prvu palačinku. Sve ostale pečete bez ulja ili maslaca u tavi jer će tako imati ljepšu boju.

Stavljajte po jednu malu kutlaču smjese u sredinu tave (ako želite da imate veće i lijepo okrugle palačinke).

Pecite ih oko 2 minuta na svakoj strani na srednjoj vatri dok ne porumene i dok se malo ne napušu.

Filujte ih po želji.

Prijatno!