SASTOJCI

4 svježe crvene paprike

120 g riže

1 glavica luka

500 g mljevene junetine

40 g koncentrata paradajza

1/2 kašičice chilija u prahu

1/2 kašičice cimeta u prahu

1/2 kašičice mljevenog korijandera

170 ml mesne juhe

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol

biber (svježe mljeveni)

PRIPREMA

U grijanu tavu ulijemo ulje i stavimo sjeckani luk koji malo posolimo. Luk pržimo na srednje jakoj vatri dvije minute, potom dodamo mljeveno meso i pržimo ga dok meso ne postane zrnato. Kad ispari tekućina od mesa, dodamo koncentrat paradajza i pomiješamo sa mesom.

Nakon dvije minute, dodamo rižu i cimet u prahu. Meso začinimo ljutim chilijem i prelijemo juhom.

Meso kuhamo dok juha napola ne ispari na niskoj vatri. U mužaru usitnimo sjemenke korijandera, zatim ih posipamo po mesu. Pripremljeno meso ostavimo da se ohladi.

Paprike očistimo i iznutra filujemo pripremljenom smjesom od mesa. Filovane paprike stavimo na 60-ak minuta u pećnicu zagrijanu na 180°C.

Prijatno!