Prema riječima stomatologa Jela Berga postoji još jedan razlog zašto biste često trebali uživati u svojoj omiljenoj namirnice - bilo da se radi o tvrdom, mekanom, plavom ili pljesnivom - sir je zdrav kada su u pitanju naši zubi.

Dr. Berg smatra da su sirevi odlična namirnica za zdravlje zubi.

Sir je prijatelj oralnog zdrava iz nekoliko razloga, navodi ljekar. Prije svega, ima malo ugljikohidrata, a to znači da otežava bakterijama u ustima da pretvaraju ugljikohidrate u šećer pa u kiselinu, a ovo posljednje može utjecati na pojavu karijesa.

Ali ni to nije sve. „Sir može pomoći kod održavanja pH balansa u ustima, posebno kada se javlja jača kiselost. Tada stvaranje karijesa i propadanje zuba se odvija velikom brzinom.“

Još je jedna važna stvar u pitanju a to je činjenica da sir sadrži puno kalcija, minerala koji je važan za razvoj i zdravlje kostiju i zuba. Utvrđen dnevni adekvatni unos kalcija za odrasle je 800 - 1 000 mg.

Kalcij možete naći u puno veganske hrane, poput tofua, kelja i badema, sir ipak sadrži malo više ovog nutrijeta. Jedna porcija sira će pružiti oko 204 mg kalcija.

Koju vrstu sira odabrati?

Sad kad znate da se sir i zubi slažu kao kruh i pekmez, možda se pitate koju vrstu sira odabrati. Dr. Berg savjetuje da odaberete onaj najmanje procesuiran poput zrnatog sira, riccote, mascarponea ili mozzarele.

No stomatolog napominje kako ne trebate biti strogi kod izbora ove namirnice, ako baš volite određenu vrstu sira, slobodno ga jedite.

Kako očuvati zdravlje zuba?

Naučno je dokazano da nepravilna/nedovoljna oralna higijena utječe na cijeli organizam - bakterije koje se nalaze u upaljenim desnima krvlju putuju po cijelom organizmu i dovode do povećanog rizika za nastanka nekih ozbiljnih stanja.

Dobra oralna higijena nema ništa zajedničko s čestim pranjem zuba. Bitno je temeljito odstraniti uzročnike upale zubnog mesa - zubne naslage.

O temeljitom čišćenju zuba govorimo samo onda kada zubne naslage odstranimo sa svih teže dostupnih mjesta koja su podložna razvoju upale. Zato je u borbi za zdrave zube i desni bitno znati izabrati pravu zubnu četkicu. Obavezna je i redovna upotreba zubnog konca i interdentalne četkice. Rezultati mnogobrojnih studija upućuju na povezanost korištenja zubnog konca i parodontnih bolesti. Treba obratiti pažnju na izbjegavanje tvrdih četkica s predebelim vlaknima koja ne ulaze u prostor između zuba i desni pa se mora koristiti jači pritisak kod četkanja, što dovodi do pomaka desni i pojave ogoljelih zubnih vratova koji postaju osjetljivi. Naravno, ne zaboravljajte na redovne kontrole kod stomatologa.

(Ordinacija.vecernji.hr)