Zdravlje
STRUČNJACI UPOZORAVAJU: Jedan od najčešćih sastojaka moderne prehrane na svijetu mogući uzročnik raka…
03. Jul. 20230
Novost u najnovijem izvještaju je što se analiza odnosi na proizvode sastavljene od više sastojaka, poput umaka, gotovih jela i slično.
Zdravlje
10. Avg. 2022
0
Jesti voće i povrće bolje je za planet nego jesti meso i sir, a nova znanstvena studija objavljena u ponedjeljak također je pokazala da crveno meso ima i vrlo snažan utjecaj na okoliš.
Znanstvenici su analizirali oko 57.000 proizvoda koji se prodaju u supermarketima u Britaniji i Irskoj, u velikoj studiji koju je objavio znanstveni časopis PNAS.
Istraživači, koji se nadaju da bi njihova studija mogla omogućiti potrošačima održiviju kupnju bez žrtvovanja zdravlja, također su usporedili rezultate s nutritivnim svojstvima te hrane.
Riba, sir i meso - pogotovo crveno meso - imaju veliki utjecaj na okoliš.
Zamjena mesa, mliječnih proizvoda i jaja alternativama na biljnoj bazi mogla bi imati velike koristi za okoliš i zdravlje, navodi se u studiji.
Ali mogu pomoći i "manji" prijelazi. Na primjer, goveđe lazanje, s visokim utjecajem na okoliš, mogu se zamijeniti pilećim ili svinjskim lazanjama ili vegetarijanskim.
Mnoge studije pokazale su već prije da se crveno meso, iako izvor nekih esencijalnih nutrijenata, može povezati i s nekim bolestima, primjerice srca i krvožilnog sustava i rakom debelog crijeva.
Znanstvenici su otkrili da su koncentrati sokova, gazirana pića i drugi voćni sokovi među proizvodima koji najmanje utječu na okoliš - jer se uglavnom sastoje od vode - ali njihova je nutritivna kvaliteta slaba.
Kruh, ali i određene žitarice i pripremljena jela ili slastice imaju relativno nizak ili srednji utjecaj na okoliš.
Istraživači vjeruju da općenito, što je hrana održivija, to je bolja s prehrambenog gledišta.
Studija potvrđuje ono što su druga prijašnja izvješća već ustanovila analizom pojedinačnih sastojaka, poput voća ili crvenog mesa.
Novost u najnovijem izvještaju je što se analiza odnosi na proizvode sastavljene od više sastojaka, poput umaka, gotovih jela i slično.
Ta je zadaća bila komplicirana zbog činjenice da se količina svakog sastojka smatra poslovnom tajnom pa se ne otkrivaju stvarni detalji: samo oko tri posto od više od 57.000 proizvoda prodanih u osam trgovina hranom imalo je potpuno naveden sastav.
Znanstvenici su stoga razvili algoritam temeljen na nekolicini poznatih informacija za procjenu proizvoda koje su istraživali - u Britaniji i Irskoj sastojci su posebno navedeni prema korištenoj količini.
Za procjenu utjecaja na okoliš uzeta su u obzir četiri čimbenika: emisije stakleničkih plinova, korištenje ograničenih vodnih resursa, korištenje zemljišta i eutrofikacija, odnosno obogaćivanje vodenih putova mineralima i hranjivim tvarima, uglavnom iz gnojiva.
Gastro
NAPRAVITE CAPRI TORTU: Sočne korice s orasima, voćna krema s jagodama i malinama, žuta krema i slojevi fila...
Prije 7 min0
Evropa
PUTIN SE NA VELIKA VRATA VRAĆA NA GLOBALNU SCENU: U Kremlju formiraju moćan tim, sprema se iznenađenje za Amerikance
Prije 10 min0
Svijet
OGLASIO SE TURSKI PREDSJEDNIK: Erdogan očekuje pozitivan ishod sastanka Trumpa i Putina o Ukrajini
Prije 16 min0
Mini market
SAD ĆE PICULU VUČIĆEVI TABLOIDI RAZAPETI: Jedan pogled u Nacrt izvještaja EP o Srbiji, pripremio ga je izvjestilac EP-a
Prije 27 min0
Zdravlje
NEOČEKIVANI REZULTATI NOVOG ISTRAŽIVANJA: Pet godina nakon što prestanete pušiti...
13. Feb. 20250
Zdravlje
ZABRINJAVAJUĆE: U popularnoj čokoladi pronađen insekt
13. Feb. 20250
Zdravlje
DOGODILO SE ČUDO: Pacijentima s uznapredovalim rakom bubrega zaustavljeno je širenje tumora, a onda...
12. Feb. 20250
Zdravlje
FARMACEUT POJASNIO RAZLIKE: Kako prepoznati imate li gripu ili prehladu
12. Feb. 20250
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.