I najbolje od svega, ima samo devet grama ugljenih hidrata po porciji, piše Novi list.

Sastojci (za 4 porcije):

800 ml temeljca od povrća

500 g mljevenog mesa

225 g krem sira

200 g Crème fraîchež

½ glavice luka

1 prasa

1 prstohvat muškatnog oraščića

so i biber

malo putera ili ulja za dinstanje

Priprema:

1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Prasu narežite na tanke trakice i oboje ostavite sa strane. U većem loncu na malo putera ili ulja dinstajte mljeveno meso 6-8 minuta dok više ne bude ružičasto.

2. U mljeveno meso dodajte luk i prasu te sve dinstajte još 5 minuta. U lonac dodajte temeljac i pustite da se sve krčka oko 10 minuta.

3. Umiješajte sir, crème fraîche i začine. Zatim čorbu još jednom kratko prokuhajte i poslužite toplu.

4. Odvojite dovoljno vremena da izdinstate mljeveno meso dok ne postane mrvičasto. Tek tada može stvarno razviti svoj okus i kasnije ga prenijeti na čorbu.

5. Što je veći lonac ili tava, to će mljeveno meso biti hrskavije. 

Prijatno!:)