Ljeto je vrijeme kad svi tražimo osvježenje, posebno u obliku laganih i ukusnih deserata. Ako želite brzo pripremiti nešto što će osvježiti vaše nepce, a pritom neće opteretiti vaš želudac, predstavljamo vam recept za limunasto-jogurt tortu bez pečenja. Ovaj desert je savršen spoj osvježavajućeg limuna i kremastog jogurta, uz dodatak hrskave podloge od keksa.

Sastojci:

Za podlogu:

• 200 g mljevenog keksa

• 100 g maslaca (otopljenog)

Za fil:

• 400 ml grčkog jogurta

• 200 ml vrhnja za šlag

• 150 g šećera (po želji može manje)

• Sok i korica 2 limuna

• 10 g želatine u prahu

• 3-4 kašike hladne vode

• Svježe jagode ili borovnice za ukras (po želji)

Priprema:

1. Podloga:  Mljeveni keks pomiješajte s otopljenim maslacem dok ne dijete smjesu nalik mokrom pijesku. Utisnuti u kalup za tortu (promjera oko 20 cm) i stavi u frižider da se stegne.

2. Krema: Želatinu potopi u hladnu vodu i ostavi da nabubri 5-10 minuta.
   U međuvremenu izmiksati vrhnje za šlag sa šećerom u čvrst šlag. U posebnoj posudi pomiješaj jogurt, limunov sok i koricu. Želatinu zagrijati (ne smije prokuhati) dok se ne otopi, pa je umiješati u jogurt. Zatim lagano sjedini smjesu jogurta i želatine sa šlagom, nježno miješajući.

3. Slaganje: Prelijte kremu preko podloge od keksa i vrati u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći, da se dobro stegne.

Za dodatnu svježinu i šarenilo, tortu ukrasite svježim jagodama, borovnicama ili listićima mente. Ovaj desert je ne samo ukusan, nego i vizualno atraktivan – pravi ljetni hit!