Slatke, sočne i mirisne - smokve su pravi dragulj kasnog ljeta. Njihova sezona, koja traje od kraja jula pa sve do rane jeseni, donosi nam plodove koji su jednako ukusni svježi, sušeni ili pretvoreni u džemove i poslastice.

Od davnina cijenjene zbog bogatstva okusa i hranjivih vrijednosti, smokve su simbol mediteranskog podneblja i sunčanih dana, a mnogi imaju posađena stabla smokve u svojim vrtovima.

"Hvala ti draga prirodo za prekrasne darove. Ne zalijevaš, ne gnojiš, samo dođeš i ubereš i to svaki drugi dan. Osjećam se zahvalno", napisala je u Facebook grupi "Index Recepti: Što ste danas kuhali?", čitateljica Tatjana Stipanović, koja je od ovih smokava napravila džem.

Za džem su, naravno, svi tražili recept, a iako ga još nije podijelila, ovo je jedan.

Sastojci:

smokve

šećer

vanilin šećer

limun

Priprema:

1. Smokve operite, posušite, odstranite im peteljke i narežite. Narezane smokve i šećer zavrijte u dubokom loncu te kuhajte 40-45 minuta. Dodajte vanilin šećer, limunov sok i koricu i dobro promiješajte.

2. Vruć džem ulijte u čiste, sterilizirane staklenke, poklopite čistim i okrenite ih naopako. Ostavite ih da u tom položaju odstoje 24 sata, a cijeli recept pronađite ovdje.

3. Osim smokava, možete iskoristiti i njihovo lišće pa napraviti fini sirup koji okusom podsjeća na kombinaciju kokosa i vanilije.

4. Sirup možete razrijediti vodom i piti kao sok, ili ga dodati desertima, a cijeli recept pronađite ovdje.