Jetra je drugi najveći organ u ljudskom tijelu i jedan od najvažnijih – bez nje život nije moguć. Zadužena je za detoksikaciju organizma, stvaranje ključnih proteina, regulisanje metabolizma masti i još desetine drugih procesa koji održavaju zdravlje.

Zbog toga način života, uključujući ishranu i unos alkohola, direktno utiče na funkcionisanje jetre. Stručnjaci upozoravaju da prekomjerno konzumiranje alkohola može dovesti do masne jetre, upale, ciroze i niza drugih ozbiljnih oboljenja.

Koliko alkohola je sigurno popiti – i da li bezbjedna količina uopće postoji?

Ovo pitanje se često postavlja, ali odgovor nije jednostavan. Zdravlje jetre varira od osobe do osobe, a genetika, metabolička stanja i postojeće bolesti mogu u potpunosti promijeniti sliku.

Prema riječima prof. dr sci. Tajane Filipec Kanižaj, specijalistice interne medicine i gastroenterologije iz Zagreba, problem je u tome što mnogi ljudi ni ne znaju u kakvom je stanju njihova jetra.

„Mi zapravo ne znamo ko od nas ima zdravu jetru, a ko možda već ima povišene enzime, odnosno znakove upalne aktivnosti“, objašnjava ona za HRT.

Ako polazimo od pretpostavke da je osoba potpuno zdrava, važe sljedeće okvirne smjernice:

• oko 1 dl vina dnevno,
• do 3 dl piva dnevno,
• ili 0,5 dl žestokog pića.

To je ekvivalent oko 14 g alkohola.

Međutim, dr Filipec Kanižaj naglašava da u prisustvu drugih rizičnih faktora – prekomjerne tjelesne težine, dijabetesa, virusnih hepatitisa ili nasljednih metaboličkih poremećaja – bezbjedna količina alkohola praktično ne postoji.

Zdrava ishrana je ključna za očuvanje jetre

Pored alkohola, važnu ulogu ima i svakodnevna ishrana. Nutricionistkinja Ivona Brodić ističe da kvalitet namirnica može značajno doprinijeti zdravlju jetre.

„Potrebni su nam složeni ugljikohidrati, puno voća i povrća, a ishrana mora biti raznovrsna“, navodi ona.

Posebno preporučuje:

• svježe cijeđene sokove, poput soka od narandže,
• zdrave masnoće iz avokada, orašastih plodova, maslinovog ulja i ribe,
• namirnice bogate antioksidansima i vlaknima.

Ovakva ishrana može pomoći u razgradnji masnih naslaga u jetri i boljem radu ovog organa.

Ipak, Brodić naglašava da čak i zdrava hrana može biti štetna ako se u njoj pretjeruje.

„U svemu treba imati mjeru. Sve što prelazi granicu u jednom trenutku postaje opterećenje za jetru“, kaže ona za HRT.