Iako djeluje kao najosnovniji zadatak u kuhinji, kuvanje krompira često se završi razočaranjem - prekuvan, suv, raspada se ili ostaje tvrd iznutra. No, mnogim domaćicama je i "muka" od čekanja da bude idealno skuvan. Dobra vijest je da postoji vrlo jednostavan trik koji daje vidljive rezultate već pri prvom pokušaju. Uz pravi redoslijed koraka, krompir se kuva brže i zadržava savršenu teksturu.

Prvi korak pravi ključnu razliku

Krompir je potrebno staviti u šerpu i preliti hladnom vodom, a tek onda uključiti ringlu. Kada se krompir ubaci direktno u vrelu vodu, njegova spoljašnjost se brzo prekuva, dok unutrašnjost ostaje nedovoljno skuvana. Postepeno zagrijevanje omogućava ravnomjerno kuvanje, kraće vrijeme pripreme i znatno manje mrvljenja, piše Ona.

Tajni sastojak iz kuhinje 

Nakon otprilike 15 minuta kuvanja, u vodu treba dodati kašičicu alkoholnog ili jabukovog sirćeta, kao i malo soli. Sirće stvara tanak zaštitni sloj na površini krompira, koji pomaže da zadrži oblik i sprečava pucanje i raspadanje, čak i ako se kuva nekoliko minuta duže.

Savršena tekstura bez raspadanja

Kombinacija hladne vode i sirćeta daje krompire koji su ravnomjerno kuvani, čvrsti i lijepo oblikovani. Ovako pripremljen krompir idealan je za krompir-salate, pire ili kao prilog uz glavno jelo. Nema više dugog čekanja ni razočaranja prilikom cijeđenja.

Mali trik koji koriste i profesionalci

Ovu jednostavnu tehniku koriste i profesionalni kuhari, ali je lako primenljiva i u svakoj kućnoj kuhinji. Sljedeći put kada budete spremali krompir, isprobajte ovaj metod i uvjerite se koliko mala promjena može donijeti veliku razliku.