Jetra je naš najdragocjeniji unutarnji laboratorij, ali i tihi, neumorni čuvar našeg zdravlja. Ona je ta koja strpljivo filtrira sve što smo zimi nakupili – od težih obroka i manjka kretanja, pa sve do onih potisnutih emocija koje često skladištimo upravo u ovom organu.

Ono što jetru čini uistinu čudesnom je njezina nevjerovatna sposobnost obnove – ona je jedini organ u našem tijelu koji se može u potpunosti regenerirati. Čak i kada joj preostane tek četvrtina zdravog tkiva, ona ima snagu ponovno narasti do svoje pune veličine.

I dok je mi najčešće cijenimo zbog čišćenja, ona zapravo obavlja više od 500 različitih zadataka istovremeno – od stvaranja žuči za lakšu probavu masnoća, do brižnog skladištenja vitamina i željeza koje nam daje snagu.

U prirodi ništa ne kasni, pa tako ni naša unutarnja biologija. Tokom zime naše se tijelo mudro prebacuje u način rada koji čuva energiju – prirodno smo posezali za težom hranom i manje se kretali, što je dovelo do nakupljanja zimskih zaliha i metaboličkog otpada.

U tom razdoblju naša jetra je radila je pod punim opterećenjem, tiho noseći sav taj teret. Ako svojoj jetri ne pomognemo da se oslobodi tih nakupljenih naslaga, toksini ostaju zarobljeni u našim tkivima.

Iako naši stari nisu poznavali moderni pojam “detoksikacija“, živjeli su u savršenom skladu s ritmovima zemlje.

Običaj je bio pripremati čajeve od korijenja koje se vadilo iz još hladne zemlje, prije nego što bi biljka svu svoju snagu usmjerila u cvijet; tom gorkom korijenu sačuvana je sva koncentrirana snaga zemlje potrebna za buđenje vitalnosti organizma.

Korijen maslačka je prava riznica taraksacina, gorke tvari koja djeluje kao prirodni stimulator za jetru. On doslovno tjera jetru da proizvodi više žuči, što pomaže u razgradnji masnoća i bržem izbacivanju otpadnih tvari.

Njegova specifična gorčina izravno potiče regeneraciju jetrenih stanica i pomaže u eliminaciji nakupljenih toksina. Osim što čisti, on je bogat inulinom (prebiotikom) koji hrani naše dobre bakterije u crijevima, osiguravajući da se toksini koje jetra izbaci ne zadržavaju u probavi.

PROLJETNI ELIKSIR

SASTOJCI

500 ml vode

1 supena kašika sušenog korijena maslačka

2 – 3 kolutića svježeg đumbira

par kapi limuna (po želji).

PRIPREMA

Stavite u hladnu vodu korijen maslačka, čičak i narezani đumbir.

Zagrijte do vrenja, a zatim smanjite vatru i lagano kuhajte 10 – 15 minuta. Budući da se radi o korijenju, potrebna je nešto duža termička obrada kako bi se izvukle ljekovite tvari.

Maknite čaj s vatre, poklopite i ostavite da odstoji još 10 minuta.

Procijedite i pijte toplo, u malim gutljajima.

Preporučuje se piti jednu šoljicu ujutro, natašte, barem 20 minuta prije doručka, 21 dan.