Anemija ili malokrvnost je stanje koje se karakteriše smanjenim nivoom hemoglobina u krvi i/ili smanjenim brojem eritrocita. U 100 grama prosa ima devet miligrama željeza, što ga svrstava u dobre namirnice za prevenciju i liječenje anemije.

Nedostatak željeza koji može nastati zbog:

Smanjenog unosa željeza u ishrani

Obilnog menstrualnog krvarenja

Loše apsorpcije unesenog željeza iz crijeva

Krvarenja iz digestivnog trakta

Trudnoća ili ubrzan rast I razvoj kod djece

Nedostatak folne kiseline i vitamina B 12 – perniciozna anemija kod oboljelih od hroničnog gastritisa

Bolest crijvenih krvnih zrnaca (talasemija, sickle cell anemia…)

Bolesti ćelija koštane srži (leukemija i druge)

Bolesti drugih organa (reumatoidni artritis, bubrežna slabost…)

Glavni simptomi:

Umor

Slabost

Malaksalost

Nedostatak energije

Nesvjestica

Vrtoglavica

Nedostatak zraka

Blijedilo

Glavobolja

Lupanje srca

Ubrzan rad srca

Neki narodi vijekovima koriste proso kao lijek za mnoga oboljenja, a kod nas je, nažalost, uglavnom poznato kao sirotinjska hrana ili hrana za ptice.

Zbog značajnog udjela željeza, proso treba koristiti za prevenciju anemije.

Skuhajte proso u dva i po puta više sojinog mlijeka, piše Krstarica. Na kraju dodajte mljeveni badem (sedam komada), osušene višnje ili brusnice i svježe iscijeđen sok od narandže.