Osim što svojim specifičnim okusom i mirisom podiže svako jelo, mladi luk je jako zdrav, jer obiluje vitaminima, mineralima i antioksidansima.

Budući da je siromašan kalorijama, izvrstan je izbor i za sve one koji paze na liniju.

Osim što obiluje vlaknima, mladi luk sadrži i vitamine A, C i K te vitamine B-grupe.

Bogat je sumporom, bakrom, fosforom, kalijem, magnezijem, kalcijem, hromom i manganom te polifenolom kvercetinom.

Dobrobiti konzumacije mladoga luka:

Štiti od srčanih oboljenja

Zahvaljujući obilju antioksidansa, ovo povrće sprečava oštećenja ćelija izazvana djelovanjem slobodnih radikala, kao i nastanak krvnih ugrušaka ili ateroskleroze.

Sumporni spojevi u mladom luku smanjuju rizik od nastanka koronarne srčane bolesti.

Vitamin C kojim obiluje, pridonosi snižavanju lošeg holesterola i krvnog pritiska te, općenito, pomaže protiv nastanka srčanih oboljenja.

Smanjuje rizik od raka i tumora

Sumporni spojevi uvelike su zaslužni za antikancerogeno djelovanje ovog povrća.

Alil sulfid koji sadrži mladi luk, znatno smanjuje rizik od nastanka tumora ili karcinoma, a naročito snažnu zaštitu pruža protiv raka debelog crijeva.

Mladi luk sadrži i flavonoide, koji su, također, moćni saveznici zdravlja.

Flavonoidi inhibiraju proizvodnju enzima ksantin oksidaze, koji je krivac za oštećenja ćelija kojanastaju djelovanjem slobodnih radikala.

Pomaže kod prehlade i gripe

Mladi luk ima antivirusna i antibakterijska svojstva, stoga je izvrstan prirodni lijek za oboljenja dišnog sistema, poput prehlade, viroze ili gripe.

Budući da obiluje vitaminima A i C, mladi luk jača imunitet, a samim time štiti organizam od infekcija, upala, gljivica i raznih drugih oboljenja.

Smanjuje rizik od dijabetesa

Zahvaljujući sumporu, koji ima i antikancerogeno djelovanje, mladi luk pomaže i u snižavanju nivoa šećera u krvi.

Njegovom konzumacijom povećat ćete nivo inzulina, hormona koji je zaslužan za prijenos šećera iz krvi do drugih ćelija u tijelu.

Na taj način smanjit ćete rizik od pojave dijabetesa.

Čuva zdravlje očiju

Ovo povrće obiluje i luteinom i zeaksantinom, koji dokazano pomažu očuvanju dobrog vida. Osim toga, u njemu se nalazi i vitamin A, koji, također, štiti zdravlje očiju.

Kod velikog manjka ovog vitamina u prehrani vid se može znatno pogoršati te se kod osobe može pojaviti i tzv. noćno sljepilo.

Potiče probavu i ublažava probavne tegobe

Budući da obiluje zdravim vlaknima, njegovom konzumacijom znatno ćete poboljšati probavu.

Osim što potiče apetit, on, također, djeluje kao pravi prirodni lijek protiv proljeva i drugih tegoba probavnog sistema.

Treba jesti i pera

Nemojte bacati zeleni dio mladog luka ili pera, jer su ona izuzetno zdrava!

Osim što imaju protuupalna i protugljivična svojstva, snižavaju krvni pritisak te pomažu kod upale grla.