Slobodna Bosna

TAJNA JE U JEDNOM TRIKU: Evo kako da napravite najbolji ajvar ove godine

Zimnicu ne možemo zamisliti bez ajvara, zar ne?

  • Gastro

  • 07. Sep. 2021  07. Sep. 2021

  • 0

[{"img":"\/img\/default\/no-photo.jpg","full":"\/img\/default\/no-photo.jpg","caption":"","bg":"552f20"}]

Zimnica je mnogima nezamisliva bez ajvara koji se priprema u brojnim varijantama, od one minimalističke koja uključuje samo paprike, bijeli luk, ulje i so, do “bogatijih” ajvara s dodatkom patlidžana, ljutim papričicama, paradajzom, začinskim biljem…

Zbog toga smo sigurni da će vas ovaj recept obradovati.

Sastojci:

  • 5 kg crvene paprike
  • 1 kg kozijeg sira (starijeg)
  • 1 veza peršunovog lišća
  • 1 manja glavica bijelog luka
  • 2 dl ulja

Priprema:

  • Paprike ispeći na plati ili ringli pa ih pokriti folijom ili kesom da se potpare kako bi se lakše oljuštile.  Zatim ih očistite od sjemenki i peteljki, pa ih iscjepkati po dužini kao za pinđur. Ostavite ih da se cijede preko noći. Ocijeđenu papriku preručite u šerpu, dodajte joj sitno sjeckani bijeli luk i ulje pa je dobro upržiti. 
  • Na kraju dodati sitno isjeckan peršunov list i izdrobljeni kozji sir. Vruć ajvar sipati u vruće tegle, zatvoriti i zaviti u deku pa ostaviti da se tako zavijene ohlade (obično oko 24 sata), prenosi Hayat.

Vezane vijesti

Komentari - Ukupno 0

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.

  1. Lista komentara
  2. Dodaj komentar

Najnovije

Gastro / Najčitanije

✕

trenutak ...