Gastro
TRI SASTOJKA ČINE ČUDA: Za tren oka napravite tjesteninu sa sirom i jajima i iznenadite ukućane (VIDEO)
11. Okt. 20230
Iako su neki proizvođači značajno podigli cijene, prebacujući dio troškova na krajnje potrošače, to vjerovatno neće u većoj mjeri utjecati na potražnju u bogatim evropskim zemljama, gdje je durum pšenica propisana sirovina za taj prehrambeni proizvod.
Ekonomija
23. Nov. 2021 23. Nov. 2021
0
Urod u Italiji je podbacio, moguće poskupljenje omiljene namirnice, nikad veće u posljednjih 13 godina.
Ljubitelji italijanske tjestenine možda će morati posegnuti dublje u džep kako bi nabavili omiljenu namirnicu budući da je žetva u Italiji bila slaba, a proizvođači ne mogu računati na kanadsku durum pšenicu, piše Reuters.
Kanada opskrbljuje svijet s dvije trećine durum pšenice, a očekuje se da će ovogodišnja žetva biti upola slabija nego ona iz 2020. zbog ekstremnih vrućina i suše koja je pogodila tu zemlju. Zbog slabe kanadske žetve cijene durum pšenice dosegnule su najvišu razinu u 13 godina što je potaknulo bojazni od velikog poskupljenja hrane tokom oporavka privrede od Covida-19.
Italijanski proizvođači tjestenine obično podmiruju većinu potreba za durum pšenicom na domaćem tržištu, ali prognoza žetve nedavno je snižena, pa će biti prisiljeni izaći na međunarodna tržišta. Prepolovljena kanadska proizvodnja vremenski se preklopila s padom svjetskih zaliha durum pšenice na najnižu razinu u šest godina, dijelom i zbog gomilanja zaliha tjestenine u ‘lockdownu’. Prethodno se očekivalo da će žetva durum pšenice u Italiji ove godine premašiti razinu iz 2020, no Evropska komisija snizila je u septembru procjenu proizvodnje sa 4,3 na 3,7 miliona tona zbog čega su proizviđači u strahu za opskrbu u prvoj polovini 2022. “Bit će dramatičnije no što je sad jer trenutno još možemo nabaviti domaću pšenicu. Situacija s durum pšenicom jako je ozbiljna”, rekao je izvršni direktor brenda tjestenine Divella Vincenzo Divella.
Dijelu kompanija prijeti nestašica ključne sirovine nakon što se iscrpe domaće zalihe pšenice i mogle bi biti prisiljene obustaviti proizvodnju u narednim mjesecima, upozorila je analitičarka Strategie Grainsa Severine Omnes-Maisons. “Što se tiče cijena i nedostatne ponude durum pšenice, najgore možda tek dolazi”, kaže Omnes-Maisons.
Potrošači su, u međuvremenu, pronašli zamjenu za kanadsku pšenicu. Australija se probila na drugo mjesto ljestvice dobavljača duruma u EU, a Meksiko je veliku potražnju za uvozom podmirio pošiljkama iz Alžira. Veliki izvoznik tjestenine Turska odgovorila je na krizu u opskrbu tom sirovinom propisavši da najveći udio obične pšenice u tjestenini za izvoz podignut s 30 na 100%. Smanjena potražnja iz Turske i sjeverne Afrike bit će glavni razlog 6-postotnog pada globalne potrošnje duruma u proizvodnji hrane u sezoni 2021/2022, prognoziraju u Strategie Grainsu. Međunarodno vijeće za žitarice prognozira da će globalna potražnja za durum pšenicom pasti na najnižu razinu u 19 godina, no zalihe će do ljeta iduće godine pasti na najnižu razinu u 14 godina, što bi značilo da će se ponuda gotovo izjednačiti s potražnjom prije iduće žetve.
Iako su neki proizvođači značajno podigli cijene, prebacujući dio troškova na krajnje potrošače, to vjerovatno neće u većoj mjeri utjecati na potražnju u bogatim evropskim zemljama, gdje je durum pšenica propisana sirovina za taj prehrambeni proizvod. Kućanstva će osjetiti poskupljenje: kompanija za analizu podataka Nielsen objavila je da su cijene jeftinih marki tjestenine u supermarketima u Francuskoj u septembru porasle za gotovo 20 posto u godini dana što je možda tek najava opsežnih poskupljenja koja su pred vratima, prenosi Reuters.
Gastro
TRI SASTOJKA ČINE ČUDA: Za tren oka napravite tjesteninu sa sirom i jajima i iznenadite ukućane (VIDEO)
11. Okt. 20230
Gastro
TRI SASTOJKA ČINE ČUDA: Za tren oka napravite tjesteninu sa sirom i jajima i iznenadite ukućane (VIDEO)
13. Apr. 20230
Gastro
SVE SASTOJKE SIGURNO VEIMA KOD KUĆE: Za tren oka napravite tjesteninu sa sirom i jajima i iznenadite ukućane (VIDEO)
10. Nov. 20220
Gastro
OD AMATERA DO KULINARSKOG MAHERA: Za tren oka napravite tjesteninu sa sirom i jajima i iznenadite ukućane (VIDEO)
04. Avg. 20220
Društvo
PRVI PUT NAKON RUŠENJA 1992.: Vaskršnja liturgija prvi put u Sabornoj crkvi Svete Trojice u...
Prije 21 min0
Ekonomija
LOŠE VIJESTI IZ REPUBLIKE SRPSKE: Smanjen broj turista u odnosu na mart prošle godine, najviše stranih gostiju stiglo iz...
Prije 23 min0
Svijet
SVJETSKI MEDIJI JAVLJAJU: Ruski vojnici ušli su u američku vojnu bazu u…
Prije 31 min0
Auto
KINEZI NAPADAJU EUROPSKO TRŽIŠTE: Ovi električni modeli izazivaju najjeftinije automobile, na udaru je i Dacija…
Prije 39 min0
Ekonomija
IZ LOŠEGA U GORE: Vlada Republike Srpske duguje ogroman novac i...
30. Apr. 20240
Ekonomija
BEZ POSLA OSTALO VIŠE OD 100 RADNIKA: Njemački investitor raskinuo ugovor sa firmom iz RS-a, preko jedne stvari nije mogao preći...
Prije 11h2
Ekonomija
LOVA DO KROVA: Ovaj grad u BiH je dolina milionera, bogati ste tek ako na računu imate...
01. Maj 20240
Ekonomija
VARAJ, VARAJ, VARALICE: Osuđen direktor velikog trgovinskog lanca u susjedstvu, evo kako su varali kupce…
01. Maj 20240
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.