Sastojci:

Krumpir:

500 gr krompira

45 gr sira cheddar, ali kao zamjena može i neki drugi "žuti" sir

½ kašičice soli

½ kašičice bibera

½ kašičice bijelog luka u prahu

Pljeskavice:

400 gr mljevene junetine

½ kašičice soli

½ kašičice bubera

½ kašičice bijelog luka u prahu

Kroketi:

4 kriške Mozzarelle

75 gr brašna

2 jajeta

100 gr prezle

Priprema:

1. Svaki krompir izrežite na 8 dijelova. Pržite ga dok ne postane lijep i zlatan, ali ne presuh. Prženi krompir stavite u posudu, a zatim ga zgnječite dok ne postane glatko. Dodajte začine i nasjeckani sir. Pomiješajte pa ostavite sa strane.

2. Pomiješajte mljeveno meso sa začinima. Podijelite na 4 dijela, a zatim napravite pljeskavice. Pržite ih dok obje strane ne postanu blago smeđe. Nakon što su pljeskavice pečene, odložite ih na rešetku za hlađenje kako biste uklonili višak ulja.

3. Pire krompir podijelite na 4 dijela. Poravnajte na ½ cm debljine. Na krompir stavite pljeskavicu i krišku Mozzarelle. Zatim zamotajte u krompir i oblikujte kroket. Uvaljajte krokete u brašno zatim u jaja i prezlu mrvice. Na tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Krokete pržite dok ne postanu lijepi i zlatni.

4. Nakon što su kroketi pečeni, upijte višak masnoće kuhinjskim papirom. Poslužite uz umak po želji i uživajte. 

Prijatno!:) 

(SB/Index.hr)