Vijesti
SKINUT SA DNEVNOG REDA: Ministar Helez blokirao Čovićev izborni zakon
Prije 23 min0
Sejo Brajlović prije nepune dvije godine otvorio je "pekaru" Kod punice. S obzirom na to da su njihove vruće lepinje s kajmakom postale viralni hit, iz Indexa pišu da su ih morali posjetiti i provjeriti jesu li s razlogom lokal o kojem svi pričaju.
Gastro
01. Apr. 2024
0
Kad posjetite Sarajevo, teško je odlučiti hoćete li prilikom šetnje po Baščaršiji pojesti ćevape ili burek. No, sam centar grada krije još jedno mjesto koje je postalo neizostavno na popisu svakog gurmana, pišu novinari hrvatskog Indexa.
Sejo Brajlović prije nepune dvije godine otvorio je "pekaru" Kod punice. S obzirom na to da su njihove vruće lepinje s kajmakom postale viralni hit, iz Indexa pišu da su ih morali posjetiti i provjeriti jesu li s razlogom lokal o kojem svi pričaju.
Iako se Kod punice često čeka u redu, imali su sreću da su odmah po ulasku u ovaj mali prostor bili na redu. Naručili su lepinju s kajmakom i suhim mesom za 10 maraka (5.11 eura).
Njihov tekst prenosimo u cjelosti:
Najzanimljiviji dio je sama priprema jela. Naime, lepinje moraju biti vruće, pa kad naručite, djelatnica uzima ranije pripremljeno tijesto, pred vama oblikuje lepinju, posipa je crnim kimom (čurekotom) i stavlja je u peć. Nakon par minuta, ona iz peći izlazi vruća i spremna za rezanje.
Iz vitrine nalik onoj za sladolede zatim se uzima porcija kajmaka koja se stavlja u lepinju, a preko toga se posloži suho meso. Djelatnica nam predaje našu narudžbu koja se može pojesti na licu mjesta ili ponijeti za van.
Vruća lepinja bila je tanka i hrskava. Mesa nije bilo previše, točno koliko treba. Kajmak je bio toliko nježan da se topio.
Upravo zbog kajmaka, ovo mjesto je i dobilo naziv "Kod punice". Naime, posjetitelji Restorana Brajlović uvijek su vlasnika pitali odakle mu tako dobar kajmak. Sejo Brajlović bi na to odgovarao: "Od punice, koja mi donosi kajmak da bi dobro pazio ženu."
Osim s kajmakom i suhim mesom, lepinje se mogu naručiti i punjene Nutellom, pekmezom (bestiljem) od šljiva ili medom. U ponudi je i domaći ajvar po cijeni od 5 maraka (2.56 eura) za 100 grama.
Iako smo došli relativno gladni, lepinju s kajmakom i suhim mesom nismo uspjeli pojesti do kraja. Nakon ovog iskustva, Kod Punice ćemo se zasigurno ponovo rado vratiti, naveli su novinari Indexa.
Vijesti
SKINUT SA DNEVNOG REDA: Ministar Helez blokirao Čovićev izborni zakon
Prije 23 min0
Vijesti
PREKALJENI RATNIK: Štab NATO-a u BiH ima novog komandanta
Prije 33 min0
Vijesti
VOJNI ATAŠE SAD-a KOD HELEZA: Zaključili ima li prijetnji za mir i sigurnost BiH
Prije 53 min0
Kultura
FILMSKI MUZEJ DOBIJA TRAJNO MJESTO: "Valter" će od sada stanovati na Bistričkoj stanici
Prije 54 min0
Gastro
NAPRAVITE JOŠ OVO POPODNE TIRAMISU OD JAGODA I KOKOSA: Isprobajte drugačiju, proljetnu, verziju
05. Maj 20240
Gastro
NOVA PRIJETNJA ZA ANDROIDE: Hakeri koriste ovu grešku - evo šta trebate deinstalirati
06. Maj 20240
Gastro
I NE ZABORAVITE JOGURT: Danas pravimo sirnicu na malo drugačiji način…
06. Maj 20240
Gastro
MARYLIN MONROE DAVNO JE OTKRILA ŠTA DORUČKUJE: "Nijedan ljekar ne bi mogao preporučiti ništa hranjivije za zaposlenu djevojku"
Prije 5h0
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.