Nalazi se u svježim, sušenim ili mljevenim ljutim papričicama (poput kajenskih, jalapeno i drugim).

Ljute papričice su još u davnim vremenima koristili Korejci, Indijci, Japanci i Kinezi u svojoj tradicionalnoj medicini kod problema s probavom i cirkulacijom.

Ljuti okus donosi zdravlje

Za mjerenje ljutine papričica koristi se tzv. Scovilleova skala.

Primjera radi, čisti kapsaicin ima čak 16 miliona Scoville jedinica.

Toliko je snažan da biste njegova "vatrena" svojstva osjetili i kada bi bio razrijeđen gotovo milion puta.

Stoga, ako ga tek počinjete koristiti, neka to bude u vrlo malim količinama, pa postepeno možete povećati dozu.

Nemojte se iznenaditi ako nakon njihove konzumacije osjetite promjenu raspoloženja nabolje.

Razlog za to jest taj što kapsaicin stvara toplinu u tijelu, a samim time potiče i oslobađanje endorfina, koji pridonose osjećaju ugode i relaksacije.

Endorfini djeluju tako da blokiraju toplinu. Tijelo ih proizvodi kao odgovor na toplinu, koju, zapravo, prepoznaje kao bol, kaže Paul Bosland, suosnivač i direktor instituta "New Mexico State University's Chile Pepper".

Dugo se vjerovalo da ljute papričice izazivaju čir na želucu, ali istraživanja su potvrdila upravo suprotno.

Njihov snažan sastojak kapsaicin ne samo da ne izaziva nastanak čira nego ga čak sprečava.

Kapsaicin uništava bakterije unesene hranom i stimulira stvaranje želučanih sokova koji pridonose zdravlju želuca.

Uvođenjem kapsaicina u svoju prehranu možete ublažiti prehladu, žgaravicu, mučninu, hemoroide, giht i druge probleme.

Ljute čili papričice možete jesti svježe ili sušene i mljevene te ih koristiti kao začin u kulinarstvu.

Mljevenim čilijem možete posipati gotovo jelo ili ga dodati tokom kuhanja, a možete ga i umiješati čak u sok ili čaj.

Konzumacija kapsaicin zdravlju pridonosi na više načina.

Pomaže kod probavnih i menstrualnih tegoba.

Kapsaicin olakšava grčeve i bolove u crijevima i trbuhu, a ujedno potiče probavu.

Pojačava lučenje probavnih sokova te se bori protiv bakterija koje bi mogle uzrokovati infekciju.

Pomaže i kod menstrualnih bolova te proljeva.

Pridonosi gubitku kilograma

Ljuti okus kapsaicina potiče stvaranje topline u organizmu, što je poznato kao proces termogeneze.

Taj proces zahtijeva dodatnu potrošnju kalorija, zahvaljujući čemu se tope masne naslage.

Nekoliko je studija pokazalo da kapsaicin smanjuje apetit, odnosno pridonosi ravnoteži između osjećaja gladi i sitosti pa je stoga dobar za one koji žele smršaviti.

Osobama koje su sklone prejedanju savjetuje se kao predjelo pojesti salatu s dodatkom čili papričice.

Štiti od prehlade

Ljute papričice djeluju na početku prehlade tako da snaže obrambene mehanizme.

Osobama koje su dugo izložene hladnoći i vlazi, pomažu da izgrade snažnu otpornost na prehladu i upalu grla.
 

Pomaže kod dijabetesa

Redovnim unosom ljutih papričica možete spriječiti nastanak dijabetesa tipa 2.

Naime, njihovom konzumacijom smanjuje se potreba organizma za lučenjem inzulina te se nakon obroka snižava nivo šećera u krvi.

Istraživanja su pokazala da kapsaicin ublažava i bolove kod dijabetičara koji nastaju zbog oštećenja živaca u stopalima i nogama.

Smanjuje rizik od raka

Kapsaicin djeluje poput snažnog antioksidansa te uništava slobodne radikale koji oštećuju ćelije.

Stoga, smanjuje i rizik od raznih oblika tumora, a pozitivno djeluje i tokom liječenja takvih oboljenja - osobito kod raka prostate i raka debelog crijeva.

Istraživanja su pokazala da se rak prostate može smanjiti za čak 80 posto dok je izložen djelovanju kapsaicina, kao i to da kapsaicin uništava ćelije raka pluća i gušterače, a da pritom ne oštećuje okolno tkivo.

Vanjska primjena

Za vanjsku primjenu koriste se kreme i masti koje sadrže kapsaicin.

Da bi bile učinkovite, moraju sadržavati barem 0,075 posto ove aktivne tvari.

Na početku njihove primjene osjetit ćete pečenje na koži ili svrbež, ali to će tokom daljnje upotrebe nestati.

Olakšava bolove i ublažava artritis

Kapsaicin se pokazao učinkovitim kod artritisa te bolova u zglobovima i mišićima.

Danas se u Americi i Europi taj sastojak dodaje raznim mastima i kremama koje su namijenjene za ublažavanje artritisa i osteoartritisa.

Istraživanja su pokazala da kapsaicin djeluje tako da snažno blokira supstanciju P, koja je zadužena za prijenos signala boli do mozga.

Zahvaljujući tome, osoba osjeća veliko olakšanje od tegoba.

Kapsaicin, također, čini živce neosjetljivima na podražaje, stoga smanjuje i hroničnu neuropatsku bol.

Tim naučnika iz Bostona uspio je dokazati djelotvornost kapsaicina kao anestetika.

Primijenili su ga tokom anestezije uz manju dozu farmaceutskog anestetika.

Ono što ih je fasciniralo bila je činjenica da ublažavanje boli primjenom kapsaicina nije bilo propraćeno umrtvljenošću i ukočenošću mišića, koji se javljaju kada se koristi farmaceutski anestetik.

Ublažava simptome psorijaze

Psorijaza je učestala kožna bolest koja se manifestira kao crvene mrlje koje su prekrivene bijelim ljuskicama.

Kapsaicin pomaže tako da smanjuje upalu, crvenilo i svrbež.

Nakon što nanesete kremu s kapsaicinom na kožu, prvo ćete osjetiti nagli i snažni osjet pečenja, a potom će vrlo brzo uslijediti olakšanje te nestanak svrbeža.

Kada izbjegavati kapsaicin?

Kremu s kapsaicinom nemojte stavljati na oštećenu kožu ili otvorene rane.

Ljute papričice i kreme s kapsaicinom nikako nisu namijenjene djeci u dobi do dvije godine.