Sve više trgovačkih lanaca u Evropi u svoje marke uvodi zamjenu za čokoladu koja se zove Choviva, piše Nova.rs.

Radi se o proizvodu koji se pravi od sjemenki suncokreta i zobi. Iako u njoj nema ni mrvice kakaa, zbog posebnog načina proizvodnje ima skoro isti ukus kao čokolada. Kažu da je razliku teško i primijetiti – Choviva ima istu teksturu, topi se u ustima i "puca" pod zubima baš kao prava čokolada, a postoji čak i bijela verzija.

Ko je izmislio Chovivu?

Razvila ju je njemačka firma Planet A Foods, a već se može naći u nekim proizvodima poznatih brendova.

Sve je krenulo početkom 2024. godine kada je njemački Rewe izbacio prve proizvode s ovom zamjenom, poput pahuljica i napolitanki. Ubrzo su isto uradili i Penny, Kaufland i Aldi.

Zašto se ovo uvodi?

Glavni razlozi su:

• Očuvanje okoliša: Proizvodnja je puno "zelenija" od uzgoja kakaovca.

• Cijena i nabavka: Cijene kakaa su u zadnje vrijeme divljale, pa trgovci žele biti manje ovisni o tim nesigurnim poskupljenjima.

Šta je zdravije: Prava čokolada ili Choviva?

Iako su ukusom slične, nutritivno se razlikuju:

• Kakao je poznat po tome što je pun magnezijuma, željeza i cinka, a sadrži i sastojke koji su dobri za srce.

• Choviva s druge strane nudi vitamin E i folate, ali stručnjaci kažu da je pravi kakao ipak bolji zbog svojih antioksidansa.

Zaključak: Bilo da jedete pravu čokoladu ili ovu novu verziju, važno je ne pretjerivati jer su to i dalje slatkiši. Ako želite probati Chovivu, lako ćete je prepoznati jer mora biti jasno označena na pakovanju.