Jede vam se nešto slatko, ali lagano. Ukusno, ali bez dodanog šećera. Fino, ali bez brašna. I pored svega toga volja za izradom kolača vam je na nuli. Volite li smokve, rješenje vam je nadohvat ruke.

Ovaj fini i nježni desert spaja smokve s ricottom i limunom, gotov je za dvije minute i pun je proteina. Poslužit će vam kao slatkiš, ali može biti zdrav i ukusan, proteinima bogat doručak ili međuobrok.

Osim proteina iz ricotte, ova kremasta slastica pruža i kalcij, kalij, vlakna i polifenole. Pospete li ga listićima badema, dodat ćete nezasićene masti, vitamin E i još nešto magnezija. Premda je zasitna, ova slastica nema previše kalorija - ukupno ne više od 450, ovisno o vrsti skute i količini badema, a po porciji između 200 i 230.

Krema od ricotte i smokava 

Sastojci

200 g ricotte
100 g smokava
naribana limunova korica
bademovi listići (po želji)

Priprema

Smokve operite, odrežite peteljke i narežite ih na četvrtine ili manje komade. Nekoliko komada odvojite za ukras. Limunu odstranite koricu, pazeći da ne odrežete gorki bijeli dio.

Ricottu, koricu limuna i narezane smokve usitnite štapnim mikserom ili blenderrom. Dobivenu kremu rasporedite u dvije zdjelice pa po njoj rasporedite sačuvane smokve.

Po želji pospite bademovim listićima i poslužite odmah ili prije posluživanja kratko ohladite u hladnjaku.

(Slobodna Dalmacija)